Kestane balının 17 faydası

Yapılan araştırmalarda, kestane balı ve tarçın karışımının birçok hastalığa iyi geldiği de tespit edildi. Kestane balı her türlü hastalıkta herhangi bir yan etkiye sebep olmaksızın kullanılabilmektedir. Bugünün tıp ilmi kestane balının tatlı olmasına karşın doğru dozlarda alındığında şeker hastaları için tehlikeli olmadığını kabul etmektedir. İşte kestane balını faydaları...

Artrit

Bir kısım kestane balı 2 kısım ılık su içerisine koyup üzerine bir çay kaşığı toz tarçın ilave ederek bir krem elde edilir. Bununla vücudun ağrıyan yerlerine masaj yapılırsa 1-2 dakika içerisinde ağrının azaldığı görülür. Artritli hastalar bir bardak sıcak su içerisinde 2 kaşık kestane balı ve bir çay kaşığı toz tarçını eritip sabah akşam alabilirler. Eğer düzenli olarak alırlarsa Kronik Artriti olan hastalar bile tedavi olabilirler. Kopenhag Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmada; kahvaltıdan önce bir yemek kaşığı kestane balı ve ½ çay kaşığı toz tarçını alan 200 hastadan 73 ü bir hafta içerisinde şifa bulmuşlar geri kalan yürüyemeyen ve hareket edemeyen hastalar da bir ay içerisinde şifa bulmuşlardır.

Bağışıklık sistemi

Her gün kullanılan kestane balı ve tarçın bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve vücudu bakteri ve virüs saldırılarına karşı korur. Araştırmacılara göre kestane balı birçok vitamin ve büyük miktarda demir içermektedir. Kestane balının düzenli kullanılması akyuvarlar içerisindeki bakteriler ve virüslerle savaşan korpuskülleri de kuvvetlendirir.

Diş ağrısı

Bir kaşık toz tarçın ve 5 tatlı kaşığı kestane balı karışımı ağrıyan dişe tatbik edilir. Ağrı kesilene kadar günde üç defa tatbik edilir.

Hazımsızlık ve grip

Toz tarçın 2 kaşık kestane balı üzerine serpilip yemekten önce alındığında asit oluşumunu ve hazımsızlığı önler İspanya da yapılan bir araştırmada kestane balı içerisindeki bir maddenin grip mikroplarını öldürdüğü ve hastaları gripten koruduğu saptanmıştır.

İdrar kesesi enfeksiyonları

İki kaşık toz tarçın bir tatlı kaşığı bal ılık su içerisinde eritilip içilir. İdrar kesesindeki mikroorganizmalar üzerinde etkilidir.

Atkestanesinin kanser hastalığına etkileri

Japonya ve Avustralya'da yapılan bir araştırmada mide ve kemik kanserleri üzerinde başarılı olunmuştur. Bu tür kanserlere yakalanan hastalar günde bir kaşık kestane balı ve bir kaşık tarçını bir ay süreyle günde üç defa almalıdırlar.

Kalp hastalıkları

Kestane balı ve tarçınla bir karışım yap ve bunu her sabah kahvaltıda reçel veya marmelat yerine ekmek üzerine sür. Bu uygulama arterlerdeki kolesterolleri eriterek hastaları kalp krizinden korur. Bu uygulama ile daha önce kalp krizi geçirmiş kişiler ikinci krizden kilometrelerce uzakta olacaklardır. Bu uygulamayı düzenli olarak yapan kişilerde solunum güçlüğü ortadan kalkacak ve kalp atışları kuvvetlenecektir.

Kısırlık

Eski Yunan ve Ayurvedikler, balı yıllardır erkeklerin spermalarını kuvvetlendirmek için kullanmışlardır. Gebe kalamayan kadınlar bir tutam toz tarçın ve yarım tatlı kaşığı kestane balını gün boyunca bir sakızla çiğnediklerinde tükürükle karışarak yavaş yavaş emilerek etkili olmaktadır. Amerika Meryland'da evli bir çiftin 14 yıldır çocuğu olmamış ve ümitlerini de kaybetmişlerdir. Bu uygulamalar kendilerine anlatılmış ve yukarıda belirtilen kürün uygulamasına başlandıktan birkaç ay sonra ikiz çocuklarının olacağı tespit edilmiştir.

Kolesterol

İki kaşık kestane balı Üç tatlı kaşığı toz tarçın 450 gr. demlenmiş çay içerisinde eritilerek içildiğinde kan kolesterol seviyesi 2 saat içerisinde % 10 düşecektir. Artrit hastalarına tavsiye edilen kür de günde 3 defa kolesterol hastaları için uygulanabilir. Adı geçen dergideki bilgilere göre günlük gıda ile alınan bal bile kolesterolün düşmesine yardımcı olabilir.

Mide ağrıları

Kestane balı ve tarçın kürlerinin mide ağrıları için olduğu kadar mide ülserleri için de yararlı olduğu saptanmıştır.

Gaz

Hindistan ve Japonya'da yapılan araştırmalar kestane balı ve tarçının midedeki gazı giderdiğini göstermiştir.

Atkestanesi ile saç dökülmesi sorunlarının tedavisi

Saçı dökülenlerle tepesi açılanlar sıcak zeytinyağı içerisine bir kaşık bal bir tatlı kaşığı toz tarçın ilavesiyle elde edilen krem banyodan önce başa sürülür ve yaklaşık 15 dakika bekledikten sonra yıkanır. 5 dakikalık bir uygulama dahi etkili olabilir.

Sivilceler ve deri

3 kısım bal 1 kısım tarçın ile bir krem yapılır. Bu krem uykudan önce sivilceler üzerine sürülür. Sabahleyin ılık su ile yıkanır. Eğer 2 hafta süreyle her gün uygulanırsa sivilceleri kökünden çıkarır. Egzama, mantar ve diğer deri enfeksiyonlarında eşit miktardaki kestane balı ve tarçın karışımı uygulanır.

Soğuk algınlığı

Bir kaşık ılıtılmış bal ve 1/4 tatlı kaşığı toz tarçın günde üç defa yenir. Bu uygulama birçok kronik öksürük, soğuk algınlığı ve sinüslerin temizlenmesi için de geçerlidir.

Yaşlılık

Kestane balı ve tarçınla hazırlanan çay düzenli alındığında yaşlılık harabiyetini önler. 4 kaşık kestane balı, 1 kaşık toz tarçın 3 bardak su içerisinde kaynatılarak bir içecek hazırlanır. Günde 3-4 defa ¼ bardak miktarında içilir. Deriyi diri, taze ve yumuşak tutar yıpranmasını durdurur.

Yorgunluk

Araştırmayı yapan Dr.Milton bir bardak su içerisinde ½ kaşık bal ve biraz toz tarçının her gün kuşluk vakti ve vücut direncinin düşmeye başladığı takriben saat 15.00′te alındığında bir hafta içerisinde canlılığın arttığını tespit etmiştir.

Zayıflama

Bir bardak kaynar su içerisine eşit miktarda kestane balı ve tarçın konup karıştırılır. Her gün kahvaltıdan yarım saat önce aç karnına ve yatmadan önce içilir. Düzenli uygulanırsa kilo verilir. Ayrıca bu karışım düzenli olarak içildiğinde yüksek kalorili diyet alınsa bile vücutta yağın birikmesine engel olur

Doğal kestane balını nasıl bulabilirim?

Doğal kestane balı

Kestane balı, aromatik kestane çiçeklerinden oluşan nektar balı olarak adlandırılan ballara verilen addır. Kestane ağaçlarının yoğun olduğu bölgede konumlandırılan kovanlar tarafından, arı sürülerinin kestane ağaçlarının çiçeklerini ziyaret etmesi ile üretime başlarlar.

Bir eleştiri getirmek gerekirse; tamamen saf kestane, lavanta veya çam balı pek mümkün değildir. Genel olarak hangi ağacın yoğunluğu varsa öyle adlandırılır. Doğal kestane balına değinecek olursak;

• Rengi kesinlikle koyudur. Sarı bal renginin kahverengiye geçme durumudur diyebiliriz.
• Soğukta veya buz dolabında bir süre sonra şekerlenme yapar.
• Saf ve doğal olan bu ballar ateşle yakılabilir.

Bu gibi özellikler başlıca bilinenlerdir fakat en nihayetinde veri analizi yapılmadan yani laboratuvar ortamında test edilmeden, fikir yürütmek pek sağlıklı değildir.

Kestane balı alırken analizi olup olmadığını sormak ve işletme kaydına bakmak akıllıca bir durumdur. Bal üreticilerine ulaşmanız daha akıllıca olur. Nedeni ise; marketlerde satılan sanayi tipi ballar, seri üretim gerektirdiği için doğal ortamda üretilen ballar daha sağlıklı olması muhtemeldir.

Kestane Balı Fiyatları

Kestane balı, vücuttaki yaraların tedavisinde antibiyotiklerden daha etkilidir ve bu, yapılan araştırmalarla ortaya çıkmıştır. Türkiye’de en kaliteli kestane balı da belli başlı bölgelerde olmaktadır. Bu bölgelerden biri de Kastamonu İnebolu’nun yüksek kesimleridir. Arılar, kestane çiçeklerinin nektarından organik kestane balını üretmektedir. İnsan müdahalesi olmadan yüzde 100 doğal olan kestane balı fiyatları da doğal olmayan yöntemlerle elde edilen ballardan daha yüksektir. Ayrıca kestane balının tek seferde çok fazla tüketilmemesi gereklidir. “Deli bal” olarak nitelendirilen kestane balının fazla tüketilmesi, çeşitli rahatsızlıklara neden olabilmektedir. Bu balın fiyatının diğer ballara oranla yüksek olmasının nedeni de kestane çiçekleri döneminde yapılabilmesidir. Bu nedenle de çiçek balları ya da organik olmayan ballarda olduğu gibi kestane balının yılın her günü üretilmesi söz konusu değildir.

Kestane balının antiseptik etkisi vardır. Arılar bal üretirken glikoz oksidaz enzimini eklemektedir. Bu enzim balın içinde bulunan doğal şekerden çok az miktarda hidrojen peroksidin üretilmesine yol açmaktadır. Balın içinde kendiliğinden bulunan hidrojen peroksit sürekli olarak yenilenmekte, bunun sonucunda da yaralardaki bakterilerin yok edilmesi için kestane balı yeterli olmaktadır. Kestane balının kanı temizlediği, kemikleri güçlendirdiği de bilinmektedir. Arıların kestane çiçeklerinden nektar toplaması ortalama olarak 30 ila 40 gündür. Mevsimin ve hava şartlarının çok iyi olduğu dönemlerde kovan başına 10 ila 15 kilo kestane balı üretilebilmektedir. Üretimi kısıtlı olması nedeniyle de kestane balı fiyatları, diğer ballarla kıyaslandığında daha fazladır. İnebolu’nun yüksek kesimlerinden insan müdahalesi olmadan imal edilen kestane balına ulaşmak için sipariş vermek yeterli olmaktadır. Sipariş sonrasında teslim edilen her bal, yüzde 100 organik baldır. Ayrıca kestane balının balmumu da tamamen organiktir ve dolayısıyla insan sağlığı üzerinde olumsuz etkisi bulunmamaktadır. Bazı balmumunun petrol türevi olan parafinden yapıldığı bilinmelidir.

'Balda tekelleşme var'

Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Şahin, "Bal üreticiden 11 liraya alınıyor, markette 45 liraya satılıyor. Balda tekelleşme var." dedi.

Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Ziya Şahin, üreticiden alınan balın fiyatı ile raf fiyatının arasında büyük farklar bulunduğunu belirterek, balda tekelleşmenin olduğunu iddia etti.

Türkiye Arı Yetiştiricileri Birliği Merkez Birliği Başkanı Şahin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türkiye'de üretilen balların kalitesinin tüm dünyada kabul gördüğünü söyledi.

Türkiye'de yeterince arı varlığının olduğunun altını çizen Şahin, arıcıların dünyanın en kaliteli ballarını üretmek için gece gündüz demeden çalıştıklarını ifade etti.

Üretilen balların kimlik kazanması için çalıştıklarını anlatan Şahin, "2017 yılında İstanbul'da düzenlenen Dünya Bal Kongresinde yapılan bal yarışmasında Türkiye balları dünyanın en iyisi seçilmiştir. Türkiye ballarında kalite sorgulaması hiç gerekmiyor. Dünyanın en kaliteli balı Türkiye'de üretilmektedir. Çam balımızı kimliklendirdik. Kestane, geven, ayçiçeği ve pamuk balları da Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alması için bilimsel çalışmalar yapılıyor." şeklinde konuştu.

"PAZARLAMA KONUSUNDA CİDDİ SIKINTILARIMIZ VAR"

Şahin, 2018 yılında çam balındaki artışa rağmen bal üretiminin genelinde yüzde 50 oranında azalış olduğunu, yıllık bal üretim ortalamasının da 70 bin tonda kalındığını aktardı.

Pazarlama konusunda ciddi sıkıntıların yaşandığını aktaran Şahin, geçen yıl bal üretim maliyetinin kilogram başına 17 lira olmasına rağmen tüccarın balın kilogramını arıcıdan 11 - 12 liradan aldığını belirtti.

Tüccarın alışı ile raf fiyatında büyük fark olduğunu anlatan Şahin, "Geçen yıl üreticinin bal maliyeti kilogram basında 17 lira 40 kuruş, arıcılardan balın alışı ise 11 -12 lira arasında, marketlere gittiğinizde ise balın kilogramı 40 - 45 lira arasında. Bu bütün dünyanın sorunu. Biz bu sorunu çözmek istiyoruz. Bu konunun ele alınması için gerekli bakanlıklara başvurularda bulunduk. Bal üreticiden 11 liraya alınıyor, markette 45 liraya satılıyor. Balda tekelleşme var. Artık bakanlığın elimizden tutmasını istiyoruz." diye konuştu.

Kestane balı, ilaç sanayisinde kullanılacak!

DÜZCE-Kaba, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Karadeniz ve Marmara bölgelerinde kestane balı üretildiğini, iki bölge arasında lezzet ve yoğunluk açısından fark olduğunu söyledi.

Karadeniz'de üretilen balın, meyvenin ve kestanenin daha lezzetli ve kıvamlı olduğuna işaret eden Kaba, "Bizim bölgede 350-400 ton civarında üretim var, diğer illerde bize nazaran çok az. Kestane balında Düzce'nin öne çıkmasının sebebi, kestane balın önü ve arkasında üretilen ballardan ayırmamız" diye konuştu. Kaba, sözlerini şöyle sürdürdü:

"Tek çam değil, sadece kestane balını sağmamız bizim özelliğimizi artırıyor. Kestane mevsiminden önceki balları alırız, sonunda da ballarımızı sağarız. Bu nedir- Saf kestane üretimi var. Diğer bölgelerde ilkbaharda alınan kestane sonunda sağılır. Artık orada orman gülü balı da olur, diğer çiçek balları da olur ama bizim Düzce'nin özelliği paketleme tesisimiz olduğu için bunları çok rahatlıkla ayrıştırıyoruz. Bu nedenle balımızı çok rahat dolduruyoruz. Orman gülü balı ile karışık olursa ilgili bakanlık doluma izin vermiyor."

-Bal ormanları-

Kaba, Türkiye'de kayıt altına alınan üretim kapasitesinin olmadığına işaret ederek, ürettikleri 400 tonun 15 tonunu resmi olarak doldurduklarını, o nedenle ölçümlemenin doğru olmayacağını savundu.

Kestane balının en fazla Zonguldak ve Düzce'de üretildiğine dikkati çeken Kaba, "Ortalama 150 ton olsa 8-10 vilayette bin tonun üzerinde üretim yapıldığı tahmin ediliyor" ifadesini kullandı.

Kestane balı üretimini artırmak için bal ormanlarının kurulduğunu, bakanlık nezdinde çalışmalar başlatıldığını anlatan Kaba, şunları söyledi:

"Mevcut ormanları iyileştirme, arıcılarımıza düzenli arılıklar sağlama, boş olan yerlere de kestane ormanları kurmak adına ufak çaplı çalışmalar yapacağız. Bölgemiz Şifalı Su mevkisine daha önce kestane ve bal ormanları dışında çam ekildi fakat doğa bunu kabul etmedi. Tekrardan kestanelikler çıkmaya başladı.

Zorlamayla hiçbir şey olmuyor. Bizim doğal olarak kestaneliklerimiz var. Bunları iyileştirmek için kestanelerde seyrekleştirmeye dikkat edilecek, kesimler yapılmayacak, etrafı boşaltılacak. Ulaşamadığımız çok yer var. Buralara ulaşmak için yeni ormanlık açık arazilerde 10 ve 15 dönümlük yerlerde kestane ağırlıklı çalışmalar yapacağız.

Orman ve Su İşleri Bakanlığı'nın buna yönelik çalışması var. Akçakoca'da 30 bin hektarlık alanın orman sayıldığı ve onların vatandaş tarafından kullanıldığı, bunların 49 yıllığına vatandaşlara kiralanması, sadece fındık ekilmemek kaydıyla kestane ormanı, ceviz, ıhlamur gibi çalışmalarla bize vereceklerini söylediler. Bunların hepsinde kestane ormanlarını düşünüyoruz."

-Kestane balı ilaç sanayisinde kullanılacak-

Kaba, kestane balının hem antibiyotik hem de antioksidan özelliğinin bulunduğuna işaret ederek, balın öksürük ve gribal enfeksiyonlar dahil bazı hastalıklarda kullanılabildiğini vurguladı.

"Bir tek ölüme çaresi yok, her yönüyle faydası var" diyen Kaba, "Kestane balı artık satılık bal değil, ilaçlık bir bal olacak. Çalışmalarımız oraya doğru gidiyor. İnşallah bunu da başaracağız. Kestane balını sofralıktan çıkaracağız, destekleyici ilaç olarak ilaç sanayisinde kullanmayı düşünüyoruz. O yüzden kestane balı Türkiye için çok önemli" şeklinde konuştu.

İklim şartlarının elverişli olması halinde üretim kapasitesini 500 tona çıkartmayı hedeflediklerini aktaran Kaba, kendi çocuklarına yedirmeyecekleri balı raflara asla çıkarmadıklarını vurguladı.

Kestane balının faydaları

Doğal Kestane Balı Faydaları:
Diğer birçok bal gibi, kestane balının da sağlık için birçok faydalı özelliği vardır.

Kestane balının Antienflamatuar, Antibakteriyel, Antiaging, Antimikrobiyal, Antioksidan özellikleri, mineraller ve vitaminler bakımından zenginliği tespit edilmiş ve aşağıdaki durumlarda tedaviye ve vücuda destekleyici olduğu yönünde makaleler yayınlanmıştır.

• Mikrop öldürücüdür.
• Bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı saplar.
• İltihap azaltıcı etkiye sahiptir.
• Öksürük ve solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisinde çok etkilidir.
• Bronşit, anjin, grip ve soğuk algınlığı için tavsiye edilir.
• Yüksek derecede uyarıcı özelliği ile cinsel gücü arttırıcıdır.
• Yüksek miktarda enerji depolamanızı sağlar, vücuda kuvvet verir.
• Açık yaraların iyileşmesine yardımcı olur.
• Boğaz ve mide astarı üzerinde koruyucu tabaka oluşturarak şikayeti yatıştırır.
• Boğaz ağrısına faydalıdır.
• Ülser ve gastrit için faydalıdır.
• Kan dolaşımını iyileştirir, kan basıncını düşürür.
• Kansızlığa karşı faydalıdır. Anemiyi iyileştirir.
• Sivilce tedavisi için tavsiye edilir. Akneleri kurutur.
• Böbrek ve idrar kesesi enfeksiyonlarında tedaviye yardımcıdır.
• Cildi sıkılaştırır, daha genç ve taze bir görünüm sağlar.
• Prostat şikayetlerini azaltır.
• Hemoroit oluşumunu önler.
• Sinirleri ve kan damarlarını güçlendirir.
• Karaciğer yorgunluğu ve şişmesine karşı iyidir.
• Mideyi kuvvetlendirir.
• Yaşlanmaya karşı etkilidir.

Artık Kestane balı hakkında her şeyi biliyorsunuz. Tek yapmanız gereken bir kavanoz Polatbey Çiftliği Doğal Kestane balı almak ve sabah akşam aç karnına bir tatlı kaşığı tüketmektir.

Kestane Balı Altınla Yarışıyor!

Samsunlu arıcılar kestane balı üretiminin mevsim normalleri dışındaki yağış ve kuraklık gibi nedenlerle bu sezon 600 tondan 40 tona gerilemesinin sıkıntısını yaşıyor

Samsun Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Rasim Kaplan, geçen yıl 60-70 liraya satılan kestane balının bu yıl 110 TL’den satıldığını söyledi.  Fiyatlardaki bu artışın nedenini mevsim şartlarına bağlayan Kaplan, 'Mevsim normalleri dışındaki yağışlar ve ardından yaşanan kuraklık bal rekoltesini olumsuz etkiledi’ dedi.

100-110 TL’DEN SATILIYOR

Kestane balının bu sene cep yaktığını belirten Kaplan, 'Geçen yıla göre fiyatı ikiye katlandı. Geçen sene kilogram fiyatı 60-70 TL iken bu sene 100-110 TL. Piyasada kestane balı diye satılan ballar var. Gürcistan’dan kestane balı getirdiklerini söylüyorlar. Karadeniz’de uygun iklimi bulmayan bal Gürcistan’da mı oldu?Kestane balı adı altında sahte bal satanlara kesinlikle itibar etmeyin’ diye konuştu.

KESTANE BALI YOK DENECEK KADAR AZ

Kestane balının yok denecek kadar az olduğunu ifade eden Kaplan, 'Karadeniz’deki kestane ağaçlarında iklim şartlarından dolayı bu sene kestane balı olmadı. Kestane ağacının çiçekten tomurcuk hale geçmesi için 10-15 günlük süreye ihtiyacı var. Haziran ayında uygun iklim yaşanmadığı için bal olmadı. Yağmur çiçeği çürüttü, ardından gelen kuraklık nedeniyle çiçek hiç canlanamadı. Bu balın kalitesini de etkiliyor. Geçen seneki kalite ve kıvam bu seneki kestane balında yok’ dedi.

SAHTE KESTANE BALINA DİKKAT!

Kestane balının antioksidan içermesi nedeniyle astım bronşit gibi hastalıklara iyi geldiğini ve oldukça rağbet gördüğünü de belirten Kaplan, 'Hastası için kestane balı soranlar oluyor. Bazı satıcılar içerisinde kestane aroması bulunan balları kestane balı diye vatandaşlara satıyor. Üretimde düşüşü fırsat bilen bazı sahte satıcılar, içlerine glikoz, şeker ya da Mısır şurubu, boya, koku ve çeşitli kimyasal maddelerle sahte ürünler satıyorlar. Bu konuda vatandaşlar duyarlı olsun, aldanmasın’ diye konuştu.